Cà phê túi lọc hay còn được gọi là coffee drig bag có nguồn gốc tại Nhật Bản từ những năm 1990. Phong cách thưởng thức cà phê mới này nhanh chóng lan rộng ra các nước châu Á như Đài Loan, Nam Triều Tiên, Trung Quốc, … và cũng được đón nhận tích cực tại Anh từ khoảng năm 2010.
Arabica là giống cà phê đầu tiên trên thế giới, theo nghiên cứu có nguồn gốc từ châu Phi và nay đã được trồng ở khắp nơi trên thế giới. Trải qua lịch sử hàng ngàn năm, cà phê Arabica đã hàng trăm giống với ngày càng nhiều những đặc tính mới. Sau đây là một số giống thường gặp ở Việt Nam:
Mỗi quốc gia có thú thưởng thức món đồ uống vị đắng mang tên “cà phê” theo cách khác nhau. Trong khi người Việt thích ngồi vỉa hè, ngắm từng giọt chầm chậm trôi rồi nhâm nhi vị đắng của cà phê phin, thì người Ý chuộng những quán cà phê sang trọng, lãng mạn với Capucino hay Espresso. Có lẽ với những người Việt hoài cổ, cà phê là phải đắng, phải nồng nàn mới là cà phê. Vậy tại sao lại có sự khác biệt như vậy?
Thật thú vị khi cùng ngồi với vài người bạn thân bên ly cà phê bốc khói vào những buổi sáng sớm. Hương thơm, vị đắng và sự ấm áp của cà phê nóng kích thích những đầu dây thần kinh từ đầu lưỡi đến dạ dày nhanh chóng lan toả cảm giác sảng khoái toàn khắp cơ thể. Tuy nhiên, tùy theo gout hoặc sức khỏe của mỗi người mà chúng ta cần nắm thêm thông tin về việc uống cà phê đúng cách giúp khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
1. Tất cả bắt đầu từ những con dê biết nhảy Theo truyền thuyết, một người chăn dê Ethiopia có tên Kaldi đã phát hiện ra giống cây cà phê đầu tiên nhờ những con dê. Khi thấy đàn dê của mình có những biểu hiện kì quái (nhảy nhót, hưng phấn…) vì ăn những